ЯК приготувати смачні помідори, фаршировані рисом?

Якщо ви хочете приготувати ідеальний обід, то обов`язково спробуйте зробити помідори запечені з рисом і овочами. Фаршировані помідори - це річна класика, багата вітамінами. Блюдо дуже соковите і не втрачає своїх смакових якостей навіть в холодному вигляді.

Як приготувати помідори, фаршировані рисом?

Вам знадобиться

- 8 великих стиглих помідорів;
- 1 кабачок;
- 100 г рису;
- 50 г базиліка;
- 50 г петрушки;
- сіль і запашний перець;
- порошок орегано.

Інструкція

Обполосніть рис і відставте заливши водою. Вимийте помідори. Зріжте верхню частину - вона пізніше стане «капелюшком». Зрізати треба не більше 1,5 см. Внутрішню м`якоть вийміть і відкладіть в чашу - вона знадобиться для заливки фаршу. Витягуючи м`якоть ви повинні сформувати лунку для рисово-овочевої суміші.

Промийте і зніміть з кабачка шкірку. Овоч подрібніть кубиками. Поставте на вогонь сковороду з парою ложок оливкової олії. Туди ж додайте кубики кабачка. Смажте до випаровування рідини. Щоб прискорити процес, включіть максимально великий вогонь.
Подрібніть базилік і петрушку.

Злийте з рису надлишки води, ще раз обполосніть його. Перекладіть до нього тушковані кабачки, різану зелень, м`якоть і сік витягнуті з помідор. Якщо шматки м`якоті занадто великі, попередньо розріжте їх. Всю суміш посоліть, приправте перцем і орегано. Перемішайте. Рис повинен рівномірно розподілитися серед овочів.

Деко з високими бортами або чашу придатну для запікання промажьте рослинним маслом. Складіть в неї помідори. Кожен помідор наповніть рисово-овочевим фаршем. Ущільнювати фарш не варто, так як під час приготування рис збільшиться в розмірі. Накрийте помідори раніше зрізаною верхівкою. Зверху все ще раз трохи присолите і побризкайте маслом. Випікати близько 1:00 при 200 ° С