Пікантні «равлики» з начинкою :: Продукти харчування

Апетитні равлики припадуть до душі і дорослим, і дітям. Вдале поєднання томатів з кукурудзою і м`ясним фаршем втілюється в ситно і смачно рулеті.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 450 г борошна;
- 40 г дріжджів;
- 1 чайна ложка солі;
- 250 мл теплого молока
- 80 г вершкового масла;
- 1/2 чайної ложки цукру;
Для начинки:
- 1 цибулина;
- 3 томата;
- сіль, перець;
- 100 г тертого сиру;
- 350 г м`ясного фаршу;
- мелений солодкий перець;
- 3 столові ложки кетчупу;
- 1 банка консервованої кукурудзи (140 г без рідини);
- 2 столові ложки масла рослинного;

Інструкція

Всипте борошно в ємність, зробіть в центрі поглиблення і покладіть в нього розкришені дріжджі. Влийте в борошно невелику кількість теплого молока. Залиште постояти 30 хв. Потім додайте сіль, цукор, вершкове масло і молоко, що залишилося. Вимісити тісто і покладіть в холодильник на 1:00.

Очистіть цибулю і наріжте дрібно. Вимийте томати і розріжте кожен навпіл, видаліть насіння і наріжте м`якоть кубиками. Відкиньте кукурудзу на сито. Тушкуйте в розігрітій олії цибулю і викладіть зі сковороди.

Тут же обсмажте фарш до розсипчастої консистенції. Введіть цибуля, томати і кукурудзу. Посоліть, поперчіть і приправте кетчупом, меленим солодким перцем. Додайте тертий сир і добре перемішайте.

Розкачайте тісто на столі, посипаною борошном, в пласт розміром 40 * 20 см. Зверху розкладіть фарш, залишивши краю шириною близько 1-2 см. Поверніть в рулет по довгій стороні і наріжте кружальцями завтовшки 1-2 см.

Розкладіть на деко, покритий пергаментом, і трохи притисніть руками. Запікайте в духовці при температурі 175 ° С протягом 15 хвилин.