ЯК приготувати капустяні рулетики

Капустяні рулетики - закуска ситна і легка у приготуванні. Начинка в цій закуски може бути найрізноманітнішою. Ми пропонуємо вам рецепт простий начинки, інгредієнти для якої завжди знайдуться в холодильнику.

Вам знадобиться

- 1 пекінська капуста;
- 10 крабових паличок;
- шматок молочної ковбаси;
- шматок твердого сиру;
- пучок свіжої зелені;
- майонез, сіль.

Інструкція

Пекінську капусту розріжте навпіл, одну третину капусти ближче до кореня подрібніть - вона піде в начинку. Крабові палички, молочну ковбасу поріжте маленькими кубиками. Твердий сир потріть на крупній тертці. Змішайте ковбасу з сиром, паличками і капустою. Посоліть за смаком, змішайте з невеликою кількістю майонезу. Начинка готова, вона ж може бути простим універсальним салатом.

Розберіть капустяні листи, киньте їх в киплячу злегка підсолену воду, відваріть до м`якості. У сирі листи капусти навіть не намагайтеся додати начинку і загорнути - вони будуть ламатися, в результаті вся начинка буде вивалюватися з конвертиків. Варені листи легко згортаються в рулети.

Остудіть готові капустяні листи, на кожен покладіть нашу готову начинку, ретельно загорніть, щоб вийшов згорток, закритий з усіх сторін.

Капустяні рулетики готові, подавати закуску треба холодною, вона добре поєднується з різними соусами - овочевими, томатними, м`ясними. В якості начинки може виступати будь-який салат. Якщо приготувати м`ясну начинку, то ці рулетики можна вже подавати в якості повноцінного ситного страви.