ЯК приготувати домашні голубці з савойської капусти

Голубці - улюблене блюдо багатьох чоловіків. Воно дуже смачне і поживне. Але багато господинь не люблять його готувати, тому їх приготування - це дуже довга і копітка робота. Та й результат не завжди відповідає вимогам: голубці розламуються, або начинка розсипається. Цей рецепт допоможе багатьом господиням з даною проблемою. Савойська капуста - незамінна помічниця для приготування цієї страви. Це самий зручний і простий рецепт приготування голубців. Та й сама страва набуває святковий вигляд. Почастуєте своїх домочадців красивою і смачною їжею без особливих зусиль.

Вам знадобиться

- 1 савойська капуста
- 1 кг свинини
- 1 склянка рису
- 4 склянки води
- 1 морква
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 ч. Л. спеції для фаршу
- сіль

Інструкція

Візьміть одну середню голівку савойської капусти. Відмітна особливість цієї капусти - особлива текстура листа.

Візьміть 1 кг свинини і перекрутити її в кухонному комбайні. Отриманий фарш посоліть, і додайте спеції для фаршу. Відваріть рис в пропорції - один стакан рису на дві склянки води.

Займіться капустою, поки рис буде остигати. Відріжте капустяні листи від основи. Поставте каструлю з водою на вогонь, посоліть воду і доводите її до кипіння.

Змішайте отриманий свинячий фарш з рисом. Моркву натріть на середній тертці, а цибулю наріжте дрібними шматочками. Додайте всю нарізку в фарш і ретельно перемішайте.

Опустіть листя капусти на 3 хвилини в киплячу підсолену воду. Дістаньте їх з киплячої води і дайте їм охолонути. Вони повинні стати м`якше. На капустяний лист покладіть фарш і загорніть голубець. Підготовлені голубці покладіть в каструлю, залийте водою так, щоб вона покрила голубці, і тушкуйте в духовці при температурі 200 градусів протягом години.