ЧАХОХБІЛЛІ з курки :: Кулінарні рецепти

Чахохбілі з курки - це дуже популярне грузинське блюдо. Його незвичайний смак порадує ваших домочадців. Зробіть свій раціон цим чудовим, смачним і ароматним блюдом.

Вам знадобиться

- свіжі курячі стегенця 2 кг;
- соковита морква 2 шт .;
- цибуля ріпчаста 2 шт .;
- вино мадера 1 склянка;
- сік томатний 1,5 склянки;
- рослинне масло 5 ст.л .;
- ароматні приправи, сіль, перець і спеції за вашим смаком;
- подрібнена зелень.

Інструкція

Візьміть стегенця, вони повинні бути зі шкіркою. Гарненько їх промийте. На сковороду налийте олію і викладіть туди курку. Обсмажте її з усіх боків до золотистої скоринки. Далі покладіть на тарілку.

Лук помийте, почистіть і наріжте його на маленькі шматки. Потім обсмажте готовий цибулю в олії. Морква помийте, почистіть і гарненько натріть на середній тертці. Далі висипте все на сковороду і продовжуйте смажити. Слідом викладіть туди м`ясо.

Вилийте на сковороду склянку вина, ретельно все перемішайте. Потім додайте туди томатний сік і ще раз перемішайте. Прикрийте кришкою і на маленькому вогні тушкуйте курку 20 хвилин.

Після закінчення часу посоліть, посипте перцем, а також можна додати інші приправи (коріандр, хмелі-сунелі і так далі). Далі тушкуйте страву ще 35 хвилин. Апетитне, ароматне і дуже смачне чахокбіллі готово. Перед подачею на стіл посипте подрібненою зеленню.