ЯК приготувати найсмачніший торт «Наполеон»

Відмінний рецепт традиційного торта. Він виходить дуже смачний і ситний. Даний торт можна готувати як і на свята, так і в буденний день.

Вам знадобиться

-борошно пшеничне - 3,5 склянки
-вода - 1,5 склянки
-маргарин - 250 г
-оцет - 1 столова ложка
-цукор - 2 склянки
-яйце куряче - 4 штуки
-молоко - 3 склянки
-крохмаль - 4 чайні ложки
-масло вершкове - 300 г

Інструкція

Для початку висипте борошно у велику миску. Поверх її на крупній тертці натріть маргарин і ретельно перемішайте цю суміш. Після перемішайте яйце з кип`яченою водою і оцтом, змішайте яйця з водою і борошно з маргарином.

Тепер поділіть тісто приблизно на 10 частин, поставте його в холодильник на 10 хвилин. Тепер займіться приготуванням заварного крему. Для цього ретельно збийте яйця, додайте цукор, продовжуючи збивати.

Змішайте молоко з отриманою яєчно-цукрової сумішшю. Її потрібно довести до кипіння, постійно помішуючи при цьому.

Тепер розведіть потрібну частку крохмалю з невеликою кількістю молока. Акуратно і поступово вилийте крохмаль в закіпевшую яєчно-молочну суміш. Перемішуючи, зніміть цю масу з вогню, дайте їй охолонути, а після і загуснути.

Додайте у вже остигнула масу м`яке вершкове масло і збийте вручну віночком або міксером. Це крем, яким ми будемо покривати коржі. Поставте його в холодильник.

Розкачайте шматочки тіста до потрібного діаметру. Для цього найкраще підійде качалка. Коли розкочуєте тісто, не забувайте присипати стіл борошном, щоб тісто не прилипало.

Вже розкачане тісто накрутите на качалку. Перенесіть на форму, яка заздалегідь була змазана маслом і посипана борошном. Надайте коржу круглу форму при потребі, а відрізані шматочки залиште. Їх теж випікайте разом з коржами, пізніше вони послужать для прикраси торта.

Випікайте всі коржі. Температура випічки - 180 градусів, час випічки одного коржа - близько 10 хвилин. Обрізані шматки зсипте в піалу і подрібніть.

Після випічки коржів дістаньте крем і покрийте їх шаром, приблизно по 5 столових ложок крему на 1 корж. Викладіть всі коржі один на одного, змащуючи їх потрібною кількістю крему.

Залиште торт на годину, щоб він сів у розмірі та просочився кремом, посипте крихтою і приберіть в холодильник на всю ніч. На наступний день торт готовий до подачі на стіл.