ТОРТ "Спартак" :: Кулінарні рецепти

Торт "Спартак" - це відмінний спосіб порадувати рідних і близьких. Торт виходить повністю просочений кремом і дуже ніжний на смак. Його також можна подавати на торжество, прикрасивши зверху фруктами або написом.

Вам знадобиться

- деко;
- молоко 0,5 склянки;
- цукор 0,5 склянки;
- мед 2 ст. ложки;
- какао порошок 3 чайні ложки;
- сода гашене оцтом 2 чайні ложки;
- масло вершкове 50 г;
- яйце куряче 1 шт .;
- борошно 2,5 склянки.
Для крему:
- борошно 0,5 склянки;
- цукор 3 4 склянки;
- молоко 1 л;
- масло вершкове 200 г.
Для глазурі:
- чорний шоколад 200 г;
- вершки 0,5 склянки.

Інструкція

Молоко, мед, цукор, гашене соду, какао і масло змішайте. Сильно нагрійте на плиті (повинні піти пузирики, як ніби закипає). Злегка збийте вінчиком яйце і додайте в тісто. Перемішуючи, поступово введіть борошно. Розділіть тісто на 8 частин і розкачайте дуже тонкі коржі. Деко змастіть маслом, перенесіть коржі за допомогою качалки. Форму коржам надавайте вже на деку, щоб при переміщенні вони ні деформувалися. Проколіть коржі в декількох місцях виделкою і випікайте 5 хвилин при температурі 175 градусах в добре прогрітій духовці. Головне, не перетримуйте коржі, т. К. Вони досить швидко пересушується і згоряють.

Готуємо крем. Змішайте цукор, борошно і молоко в сотейнику. Поставте на повільний вогонь і, постійно помішуючи, варіть поки крем не загусне. Додайте вершкове масло і перемішайте.

Коржі помажте кремом і дайте настоятися мінімум 2-3 години. Щоб коржі швидше просочилися і торт був більш рівний, покладіть на коржі дерев`яну дошку. Для помадки розігрійте вершки на невеликому вогні, дрібно поламайте в них шоколад. Добре перемішайте, щоб шоколад розчинився і залийте торт.