ЯБЛУЧНИЙ пиріг з розмарином :: Кулінарні рецепти

Яблучний пиріг - класичне ласощі до чаю. Існує чимало рецептів його приготування. Одним з таких є і ця випічка з яблучною начинкою. Її особливість - це те, що випікається пиріг з гілочкою розмарину для додання аромату, а подається з ванільним морозивом.

Вам знадобиться

На 2 порції:
- 1 кисло-солодке яблуко;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- 3 ст. ложка цукру;
- 1 упаковка замороженого листкового тіста;
- 1 яєчний жовток;
- 1-2 гілочки свіжого розмарину (за бажанням);
- ванільне морозиво (для подачі).

Інструкція

Тісто залишити при кімнатній температурі розморожуватися. Яблуко очистити від шкірки, нарізати на кубики по 1 см.

У невеликій каструлі розтопити вершкове масло, висипати порізані яблука і цукор.

Тримати на середньому вогні 10-15 хвилин, поки більша частина рідини від яблука не випарується, а шматочки не стануть більш прозорими. Вимкнути вогонь, каструлю відставити убік.

Духовку включити розігріватися до 200оС. Розморожене тісто розкачати і розділити на 4 частини, кожну з яких трохи проткнути виделкою.

Деко застелити пергаментним папером. Викладіть 2 листи тесту, начините яблуками, двома іншими листами накрийте яблучну начинку. Зробіть ножем по 5 надрізів на кожному.

Виделкою притисніть краю, змастіть збитим жовтком.

Покладіть гілочку свіжого розмарину близько пирогів. Випікайте в розігрітій духовці 15 хвилин або до золотистого кольору. Подавати з ванільним морозивом.