ЯК приготувати десерт «Каннель»

Десерт під назвою «Каннель» прийшов до нас із Франції. Це чудове ласощі давно підкорило весь світ своїм неперевершеним смаком. Пропоную і вам його випробувати.

Вам знадобиться

- незбиране молоко - 500 мл;
- пшеничне борошно - 120 г;
- цукор - 200 г;
- яйця - 3 шт .;
- ванільні боби - 1 шт .;
- ром - 60 мл;
- вершкове масло - 30 г.

Інструкція

Взявши каструлю середньої величини, перелийте в неї незбиране молоко. Ванільний боб розкрийте, вийміть з нього зернятка і додайте їх до молока. Дану суміш поставте на вогонь. Довівши її до кипіння, зніміть з плити і приберіть в сторону приблизно на 5 хвилин.

Пропущену кілька разів через сито пшеничне борошно з`єднайте з таким інгредієнтом, як цукровий пісок. Розбивши сирі курячі яйця, відокремте білки від жовтків. Для приготування «Каннель» буде потрібно тільки друге. Жовтки по одному вводите до сухої цукрово-борошняної суміші, причому після кожного ретельно перемішуючи масу.

Далі до основної маси додайте розтануло вершкове масло і ром. Все ретельно перемішавши, до отриманої суміші введіть злегка остигле кип`ячене молоко. Таким чином, у вас повинно вийти рідке тісто, як на млинці. Його гарненько збийте, дайте повністю охолонути, потім накрийте кришкою і приберіть в холодильник. У ньому воно повинно перебувати не менше 24 годин, тобто добу.

За проходженні доби тісто вийміть з холодильника. Його акуратно розлийте по формах, заповнюючи їх лише на дві третини. У такому вигляді майбутнє ласощі відправте в духову шафу і випікайте при температурі 230 градусів протягом 5 хвилин. Коли закінчиться даний проміжок часу, температуру духовки зменшіть до 180 градусів і готуйте випічку ще протягом 50 хвилин. «Каннель» готово!