ЯК приготувати котлети «Гордон блю»

Котлети виходять не тільки апетитними, а й оригінальними на вигляд. Готуються просто і швидко. Котлети «Гордон блю» вийдуть ніжними і соковитими. Чудово підійдуть на святковий стіл і як щоденна їжа у вашому затишному будинку.

Вам знадобиться

- 4 скибочки (по 20 г) шинки (копченого м`яса);
- 5 битків зі свинини (по 150 г);
- 10 шт. печериць;
- 2 яйця;
- 80 г твердого сиру;
- 2 ст. л. борошна;
- 2 цибулини;
- 2 склянки панірувальних сухарів;
- зерна граната;
- зелень (петрушка, кріп, листя салату і т. п.);
- масло рослинне.

Інструкція

Для початку злегка відбийте битки зі свинини. Очистіть, вимийте і подрібніть цибулю. Потім вимийте шампіньйони. Кілька грибів залиште для прикраси, а решта наріжте скибочками і обсмажте разом з цибулею, додавши при цьому рослинне масло.

Потім наріжте сир і шинку пластинками. На кожен окремий биток викладіть обсмажені з цибулею шампіньйони, потім подрібнений сир і копчене м`ясо. Далі, акуратно загорніть биток зі спеціальною начинкою в трубочку.

Спочатку обволок котлети в просіяного борошна, а потім у панірувальних сухарях і яйці. Обсмажте з обох сторін на прогрітій сковорідці.

Потім викладіть обсмажені котлети на деко (перед цим змастіть його рослинним маслом). Доведіть до готовності в духовці (при температурі 180 градусів готувати близько 20 хвилин).

Перед тим, як подавати на стіл котлети «Гордон блю», розріжте їх навпіл і прикрасьте різної зеленню (можна взяти кріп, петрушку або щось інше), що залишилися грибами або зернами граната. Прикраси вибирайте під свій смак.