Прості і смачні рецепти для пікніка

Шашлик із помідорів

До основної страви правильно організованого пікніка - шашликів або барбекю, можна подати і вегетаріанський шашлик з овочів. Найкраще для цього підійдуть соковиті помідори різних кольорів, але однакового розміру. Жінки, що стежать за своїми фігурами, оцінять цей рецепт.

Щільні, середніх розмірів помідори розрізати навпіл, збризніть оливковим маслом, посоліть, поперчіть. Нанизайте половинки помідорів на шампури. Якщо шампури дерев`яні, попередньо замочіть їх у воді. Викладіть помідори на решітку і запікайте протягом 15-20 хвилин. Поки овочі готуються, помийте і поріжте базилік. Готовий шашлик посипте базиліком і подрібненим перцем.
Замість помідорів можна запікати болгарський перець або баклажани. А можна зробити овочевий шашлик-асорті.

Тарамасалата

Тарамасалата - паштет з ікри копченої тріски. Його можна мазати на тости і прикрасити зеленню. Легка, швидка і дуже смачна закуска для пікніка.

Для приготування тарамасалати вам потрібно: 2-3 скибочки білого хліба або батона-? склянки молока-150 г ікри копченої трескі- 2 зубчики чеснока- маслини, лимон, рослинне масло за вашим смаком.

З батона зчистіть корочку, залийте молоком і залиште розм`якати. Ікру і маслини подрібніть до однорідної маси за допомогою блендера. Часник пропустіть через Часничниці або потріть на дрібній тертці і відправте до ікри і маслинами. Туди ж повинен послідувати і розм`яклий батон. Всі інгредієнти змішайте разом блендером і додайте в масу оливкова олія.

Доведіть блендером паштет до стану легкості. Після чого додайте лимонний сік і ще раз все ретельно перемішайте. Тепер ваш паштет можна намазувати на хліб або тости.

Сирна соломка

Сирні палички відмінно поєднуються зі свіжим повітрям і пляшкою напівсухого вина. Приготувати їх можна заздалегідь будинку. Цей рецепт відрізняється легкістю і швидкістю приготування.

Вам знадобиться 0,5 кг листкового тіста. Покладіть його на ніч у холодильник, але не в морозилку. Трохи борошна для присипки, 1 яйце, 1 ст.л. води, 100 г тертого пармезану, 150 г тертого сиру Грюйєр, рубаний чебрець, сіль і перець за смаком.

Увімкніть духовку на 180 градусів. Розкачайте тісто в тонкий пласт. Збийте яйце з водою і змастіть цією сумішшю тісто. Потім посипте його сумішшю сирів і чебрецю, посоліть. Прікатайте качалкою начинку до пласту і розріжте його на тонкі смужки. Смужки скрутіть «мотузочком» або спіраллю, покладіть на деко і поставте в духовку на 10-15 хвилин до рум`яної скоринки. Потім переверніть кожну соломку особою низ і випікайте ще дві-три хвилини.