ЩО приготувати з натурального крабового м'яса

М`ясо крабів вважається справжнім делікатесом. Низькокалорійне, з високим вмістом йоду, селену, білка, поліненасичених кислот Омега-3 і Омега-6, вітамінів РР і групи В, воно є ще й дієтичним продуктом. Включення в раціон натурального крабового м`яса знижує ризик серцево-судинних захворювань, сприяє зниженню холестерину, зміцнює очні м`язи і нервову систему, покращує настрій. Крім цього, м`ясо краба - потужний афродизіак.

Салати з натуральним крабовим м`ясом дуже смачні і корисні

Крабовий салат «Шторм»

Для приготування салат з натурального крабового м`яса потрібно:
- 150 г консервованого м`яса краба-
- 150 г курячого філе-
- 250 г натурального йогурта-
- 1 свіжий огурец-
- 1болгарскій перець-
- 1 свіжий помідор-
- сік? лімона-
- 30 г листя салата-
- 1 пучок зеленого цибулі
- рослинна олія-
- цукор-
- сіль.

Грудку курки вимийте, обсушити і обсмажити на олії до готовності. Потім остудіть і наріжте невеликими кубиками. М`ясо краба поріжте на маленькі шматочки. Помідор, огірок і болгарський перець вимийте і поріжте кубиками. Вимиті і обсушені листя салату порвіть руками.

Змішайте натуральний йогурт з цукром, сіллю і вичавленим з половинки лимона соком. Все ретельно перемішайте.

З`єднайте всі компоненти крабового салату: філе курки, м`ясо краба і овочі. Полийте йогуртовой заправкою. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю і все дуже добре перемішайте.

Кошики з крабовим м`ясом та ікрою

Для приготування закуски за цим рецептом можна використовувати готові тарталетки, куплені в магазині, а можна спекти кошички будинку. Для цього знадобиться:
- 2? склянки борошна-
- 7 ст. л. вершкового масла-
- 2 яйця-
- щіпка солі.
Для начинки:
- 6 яєць-
- 200 г консервованого м`яса краба-
- 150 г майонеза-
- 60 г червоної ікри-
- крес-салат.

Борошно просійте. Добре охолоджене вершкове масло наріжте маленькими шматочками і змішайте з борошном. Додайте яйця, сіль і замісіть тісто. Потім надайте йому форму кулі, загорніть в харчову плівку і покладіть хвилин на 35 в холодильник.

Розігрійте духовку до 180оС. Дістаньте тісто з холодильника, обімніть його і розкачайте. Потім виріжте з тіста кружечки, розміром трохи більше формочок для випічки. Покладіть тісто у формочки і злегка притисніть краю. Щоб кошички краще пропеклися, наколи тісто в декількох місцях виделкою. Поставте кошички на деко і випікайте близько 15 хвилин. Потім готову випічку дістаньте з формочок і остудіть.

Зробіть начинку. Для цього зваріть яйця "в мішечок". Консервоване м`ясо крабів поріжте невеликими шматочками і змішайте з майонезом. Яйця очистіть і акуратно викладіть разом з м`ясом крабів в кошички. Прикрасьте червоною ікрою і крес-салатом.

Краби в молочному соусі

Щоб приготувати крабове м`ясо за цим рецептом, треба взяти такі продукти:
- 225 г (1 банку) м`яса крабов-
- 200 г свіжих грібов-
- 30 г сиру твердих сортів-
- 3 ст. л. рослинного масла.
Для соусу:
- 1 стакан молока-
- 1 ст. л. борошна-
- 1 ч. Л. вершкового масла-
- цукор-
- сіль.

Насамперед, приготуйте молочний соус. Для цього: спассеруйте борошно з вершковим маслом і, безперервно помішуючи, розведіть гарячим молоком. Додайте цукор за смаком, проваріть соус на слабкому вогні протягом 10 хвилин, посоліть і зніміть з вогню.

Гриби вимийте або ретельно витріть вологою серветкою, очистіть, поріжте скибочками і відварити в підсоленій воді до готовності. Натуральне крабове м`ясо наріжте шматочками, складіть у каструлю, влийте сік з банки, додайте відварені гриби і чайну ложку рослинної олії. Накрийте каструлю кришкою, поставте на повільний вогонь і варіть протягом 5 хвилин. Потім викладіть все на сковороду або у жароміцних форму, змащену маслом, і полийте приготованим молочним соусом, попередньо змішаним з тертим сиром, сбизніте маслом і поставте на 6 хвилин в розігріту до 200оС духовку запікатися до золотистого.