ЯК приготувати гарбузово-медове печиво

З гарбуза можна приготувати набагато більше страв, ніж здається. Поєднавши даний продукт з медом, ви отримаєте смачне і ароматне печиво. Поспішайте порадувати своїх рідних даними кулінарним шедевром!

Вам знадобиться

- м`якоть гарбуза - 350-370 г;
- вершкове масло - 100 г;
- мед - 130 г;
- ванільний цукор - 2 чайні ложки;
- щіпка соди;
- цукор - 85 г;
- сіль - 1/2 чайної ложки;
- мелена кориця - 1 чайна ложка;
- цитрусовий лікер - 1 столова ложка;
- борошно - 400 г.

Інструкція

Гарбуз ретельно очистіть від шкірки. Залишилася м`якоть наріжте ножем на невеликі шматочки, після чого перекладіть в чашу блендера. Гарбуз подрібнюйте до того часу, поки її консистенція стане такою ж, як у пюре.

Вершкове масло, попередньо охолоджене, подрібніть, натерши на самій дрібній тертці. Викладіть його в блендер до гарбузовому пюре разом з наступними інгредієнтами: меленою корицею, цукровим піском, ванільним цукром, а також медом, бажано використовувати рідкий, і цитрусовим лікером. Останнє додавати не обов`язково, тільки за бажанням. Все перемішайте до однорідності.

Змішавши пшеничне борошно з такими інгредієнтами, як сіль і сода, висипаючи її до основної гарбузово-медової масі. Ретельно перемішавши отриману суміш, ви отримаєте досить липке тісто для майбутнього печива. Його відправте в холод, попередньо обернувши поліетиленом, приблизно на 40 хвилин.

За проходженні 40 хвилин видаліть з тіста поліетилен. Злегка розімніть його руками, заздалегідь змазаними маслом соняшнику, після чого відщипувати від нього невеликі шматочки і скатуйте їх так, щоб виходили кульки.

Отримані фігурки з тіста викладайте на застелене на деко лист пергаменту на достатньому відстані один від одного. Розклавши всі кульки, акуратно їх придавите долонькою, щоб вони пріплюснулісь і стали тоншими колишнього.

Розігрів духовку до температури 150 градусів, відправте в неї випікатися майбутнє ласощі приблизно на 50 хвилин. Готову випічку подавайте до столу, попередньо її остудивши. Гарбузово-медове печиво готово!