ЯК приготувати печиво з сиру :: Кулінарні рецепти

Печиво буває абсолютно з будь-якою начинкою і смаком. Я пропоную вам спекти його з сиру. Думаю, всі близькі оцінять таку страву по достоїнству.

Вам знадобиться

- борошно - 1 кг;
- сир твердий - 700 г;
- яйця - 5 шт .;
- сода - 1 чайна ложка;
- вершки - 4 столові ложки;
- масло вершкове - 2 пачки;
- перець червоний - 1 столова ложка з гіркою;
- кунжут, арахіс, фісташки, мак - по 100 г;
- сіль.

Інструкція

Насамперед подрібніть твердий сир. Дану процедуру можна зробити як за допомогою терки, так і за допомогою блендера.

Попередньо просіявши пшеничне борошно, з`єднайте її з наступними інгредієнтами: содою, збитими з сіллю 4 яйцями, талим вершковим маслом і перцем. Туди ж викладіть подрібнений сир. Перемішавши отриману суміш до однорідності, ви отримаєте еластичне тісто для майбутнього сирного печива. Його помістіть в холод приблизно на 60 хвилин.

Такі інгредієнти, як мак, кунжут, фісташки та арахіс, викладіть по різних чашках. Тільки горіхи не забудьте попередньо почистити і подрібнити на невеликі шматочки. Також залишився яйце помістіть у вільну чисту миску і ретельно збийте його, з`єднавши з вершками.

Після закінчення години тісто вийміть з холодильної камери. Відокремте від нього невеликий шматок і розкачайте його так, щоб товщина дорівнювала 2 міліметрів. Потім вирізуйте з отриманого плоского пласта фігурки за допомогою різних формочок для печива. Тільки не забудьте перед цією процедурою намотати пласт на качалку - так з нього зніметься зайве натяг. Якщо цього не зробити, то форма майбутнього ласощі зміниться. Так виконайте з усім тестом.

Фігурки з тіста змастіть заздалегідь збитим яйцем і посипте його будь-який з посипань, наприклад, кунжутом або подрібненими фісташками.

Деко гарненько змастіть маслом, після чого викладіть на нього фігурки з тіста. Між ними не слід залишати велику відстань, тому що під час випікання вони піднімуться тільки у висоту.

Деко з тестом відправте в попередньо розігрітий до температури 200 градусів духовку. Випікайте ласощі до того часу, поки воно не покриється скоринкою золотистого кольору. Печиво з сиру готово!