КЛАСИЧНИЙ рецепт полуничного торта

Полуничний торт виходить неймовірно смачним, вишуканим і ніжним. У складі міститься полуниця, вона дуже корисна для людського організму. Таким ласощами ви точно здивуєте ваших гостей.

Вам знадобиться

- 250 г борошна
- 125 г рослинної олії
- 3 ч.л. йогурту
- 750 г полуниці
- 25 г желатину
- 150 мл гарячої води
- 1/2 лимонного соку
- ванільний цукор
- вершкове масло

Інструкція

Приготуйте тісто. Змішайте цукровий пісок і борошно, додайте ванільний цукор, йогурт, рослинне масло, перемішайте до однорідності. Замісіть тісто. Загорніть його в плівку і приберіть в холодне місце на 30-35 хвилин.

Змастіть форму вершковим маслом, викладіть тісто і розрівняйте по поверхні, зробіть проколи за допомогою виделки. Розігрійте піч до 180 градусів, поставте в піч, і випікайте приблизно 35-40 хвилин до рум`яної скоринки. Дістаньте з печі і остудіть.

Приготуйте начинку. Промийте гарненько полуницю і подрібніть її в блендері до пюрообразного стану, додайте 2 ст.л. цукрового піску і перемішайте. Замочіть желатин у гарячій воді і перемішайте гарненько, додайте лимонний сік і знову перемішайте. Остудіть і з`єднайте з полуничним пюре, все добре перемішайте до однорідної консистенції. Поставте начинку в холодне місце на хвилин 35-45.

Корж покладіть на блюдо, змастіть полуничною начинкою і розрівняйте по поверхні. Поставте торт в холодне місце до повного загустіння, приблизно 8-10 годин.