ЯК приготувати шоколадний торт з чорницею

Влітку, в пору свіжих ягід, чому б не приготувати такий насичений торт?

Вам знадобиться

Для коржів:
- 440 г борошна;
- 80 г какао;
- 2 яйця;
- 400 г цукру;
- 2 ст.л. ванільного цукру;
- 3 ч.л. пекарського порошку;
- 140 г рослинної олії;
- 200 г жирної сметани;
- 220 мл міцно завареного кави.
Чорничний крем:
- 200 г свіжої чорниці;
- 250 г жирних вершків;
- 150 г цукрової пудри;
- 420 г вершкового сиру.

Інструкція

Духовку розігрійте до температури 180 градусів і підготуйте 3 форми діаметром 20 см (можна готувати 1 корж на великому деку і потім розрізати його на частини). Просійте борошно з розпушувачем і порошком какао.

В окремому посуді міксером збийте яйця з двома видами цукру до повітряної консистенції. Додайте до яєчної суміші сметану і рослинне масло, збийте ще раз. Додайте міцно заварений каву і перемішайте.

З`єднайте сухі інгредієнти з рідкими і змішайте все до однорідності. Розлийте тісто по формах і відправте в піч приблизно на півгодини. Повністю остудіть.

Для крему перетворите ягоду в пюре за допомогою толкушки. Злийте сік, щоб позбутися від зайвої вологи.

Окремо з`єднайте всі інші інгредієнти для крему за допомогою міксера. Додайте в суміш ягідне пюре і перемішайте ще раз. Готовий крем поставте на пару годин в холодильник.

Промажте кремом коржі, прикрасьте їм же боки і верхівку торта. Приберіть в холодильник на ніч. Для подачі прикрасьте крихтою білого шоколаду, листочками м`яти і свіжою чорницею!