ШОКОЛАДНИЙ торт з полуничним желе

Легкий і приємний шоколадний торт з полуничному желе і вершкова глазур - це те, що потрібно саме вам.

Вам знадобиться

- 6 яєць;
- 150 г борошна;
- 30 г какао-порошку;
- 1 ст.л. кави (бажано розчинний);
- 300 г цукрового піску;
- 1 ч.л. розпушувача тіста;
- 60 мл олії без запаху;
- 2 ст. води;
- 700 г полуниці (можна заморожену);
- 120 г цукрової пудри;
- 12 г желатину;
- 1 г ванілі;
- 200 г вершкового сиру;
- 600 мл вершків;
- 2 апельсини;
- 2 грейпфрута;
- м`ята (бажано свіжа);
- 1 ч.л. зеленого чаю;
- 50 мл лікеру.

Інструкція

Для приготування шоколадного бісквіта необхідно взяти борошно, какао і розпушувач і все це разом просіяти. Починайте збивати яйця, поступово підсипати цукор в кількості 180 грам. Під збивати масу додайте окропу 2 столові ложки і продовжуйте збивати, налийте масла і знову збийте. Введіть борошняну суміш і перемішайте. Додайте каву і знову перемішайте. Тісто залийте в формочку не нижче 7 см заввишки. Випікайте в духовці при температурі 180 "C 30-45 хвилин. Готовому бісквіту дайте відстоятися 5-6 годин. Відстояний бісквіт наріжте на 4 коржі.

Для приготування полуничного желе потрібно за допомогою блендера зробити з ягід пюре з додаванням 180 грам цукру. Отриману суміш нагріти до кипіння і варити близько 5 хвилин. Дайте охолонути. Збийте 400 грам вершків з 60 грамами цукрової пудри. Замочіть желатин в холодній воді і дайте йому набрякнути. Відкладіть 2 столові ложки пюре і нагрійте, відіжміть і розчиніть в нагрітому пюре желатин, вийшла суміш додайте в решту пюре.

З`єднайте полуничне пюре з вершками і добре перемішайте. Візьміть 50 мг лікеру і 50 мг води для приготування просочення. Помістіть корж у високе кулінарне кільце і просочіть сиропом. Змастіть желе і покладіть другий корж, який також просочіть сиропом і змастіть желе, і в такому ж порядку викладіть решту коржі. Помістіть торт в холодильник на 5-6 годин. Вийнявши торт з холодильника, акуратно звільніть його з форми.

Для приготування полуничною глазурі збийте вершковий сир з 50 мг вершків, залишилися вершки збийте з цукровою пудрою і ваніллю. З`єднайте все це разом і знову збийте. Покрийте торт глазур`ю і поставте в холодильник. Прикрасьте торт фруктами. Торт готовий.