ЯК приготувати шоколадно-банановий торт

Найпопулярніший торт. Його треба було назвати бананово-шоколадний, тому, що смак бананів в ньому переважує. Торт займе коронне місце на будь-якому святковому столі.

Вам знадобиться

Для коржа:
-140 г вершкового масла;
-3 банани;
-220 г цукру;
-3 яйця;
-120 г кефіру;
-220 г борошна;
-3 ст. ложки какао-порошку;
-сіль, сода, розпушувач, ванілін.
Для крему:
-220 мл вершків (32%);
-3 ст. ложки цукрової пудри;
-70 г сметани;
-1 банан.
Для прикраси:
-3 банани;
-2 ст. ложки вершкового масла;
-3 ст. ложки коричневого цукру;
-150-170 мл коньяку;
-80 мл вершків;
-1 ст. ложки цукрової пудри.

Інструкція

Щоб приготувати корж, спочатку просійте в тарілку всі сухі інгредієнти. З бананів зробіть пюре і змішайте з ваніліном і кефіром. Вершкове масло збийте разом з цукром, поступово додаючи жовтки. З`єднайте всі і, поступово досипляючи суху суміш, замісити тісто. Окремо збийте круту піну з білків і солі. Потім з`єднайте з рештою тестом. Перекладіть готове тісто в змащену форму і поставте в добре розігріту духовку на 50 - 55 хвилин. Остудіть на решітці, потім розріжте бісквіт на 3 коржі.

Щоб приготувати крем, збийте вершки з пудрою, додайте в них сметану і нарізані банани. При збиранні торта покладіть на тарілку перший корж, промажте кремом і виконайте так з рештою коржами. Збийте пудру з вершками, при оздобленні торта використовуйте кондитерський шприц, зробіть фігурний бар`єр.

Банани наріжте на кружечки товщиною по 0,4 см. Розтопити в сковороді вершкове масло, покладіть туди банани і обсмажте з одного боку. Посипте цукром, дайте йому підтанути і переверніть гуртки. Банани повинні зарум`яниться. Потім влийте алкоголь і дайте настоятися на вогні 5 хвилин. Зніміть банани зі сковороди і остудіть, викладіть їх на торт. Поставте торт в холодильник на кілька годин.