Картопля як і раніше залишається одним з улюблених гарнірів. З популярного овоча можна готувати різноманітну їжу. Поради щодо його готуванні допоможуть поліпшити смак і зовнішній вигляд страви.
Інструкція
У пюре з картоплі не слід додавати холодне молоко. У цьому випадку воно придбає непривабливий сіруватий відтінок. Для приготування картопляного пюре добре підійде підігріте молоко.
Не варто м`яти відварну картоплю качалкою. При такому способі картопля погано мнеться, а скалка тріскається. Розминати варені бульби потрібно спеціальної дерев`яним товкачем.
Якщо необхідно протерти або розім`яти варену картоплю, то займатися цим краще, поки він гарячий. У холодному вигляді картопля гірше піддається обробці.
У каструлю, де вариться картопля, не потрібно наливати дуже багато води. Вона повинна покривати його не більше ніж на 1 см.
Щоб картопля розбухав рівномірно, його слід варити на помірному вогні. Якщо вогонь буде занадто сильним, овочі зовні розваряться і лопнуть, а всередині залишаться сирими.
Щоб картопля не став розварюватися, можна вилити воду через 15 хвилин після початку кипіння і довести до готовності на пару.
Під час смаження картоплі сіль краще додавати не відразу, а тоді, коли він буде доведений до напівготовності.
Стару картоплю вийде смачніше, якщо під час варіння насипати трохи цукру.
При варінні картоплі в «мундирі» коштує проколоти шкірку виделкою в декількох місцях, тоді вона не розтріскається.
Як отріматі німецьке громадянство, чи не відмовляючісь від російського
Як позбутися від різкого запаху з рота домашніми засобами
Фокачча з часником і сиром
Перша допомога при гіпертонічному кризі
Вельш коргі кардіган: характер, догляд, ціни
Які потрібні аналізи для вагітних з негативним резус-фактором
Догляд за кімнатним гранатом
Як вибрати готель за кордоном
Як написати коротку характеристику товару
Як встановити need for speed shift 2
Яке море в Тунісі
Чи треба підгодовувати кімнатний мандарин
Що таке доктрина Брежнєва