ЯК приготувати свинячу рульку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

З цим блюдом впорається кожна, навіть сама недосвідчена господиня. Рецепт дуже простий і легкий у приготуванні. М`ясо виходить ніжним і ароматним, з апетитною рум`яною скоринкою, яка нікого не залишить байдужим. Свиняча рулька відмінно підійде до святкового столу.

Вам знадобиться

- свиняча рулька;
- лавровий лист;
- 1 цибулина;
- 6 невеликих зубчиків часнику;
- гірчиця;
- гострий кетчуп;
- майонез;
- приправа для копченостей;
- сіль;
- фольга для запікання.

Інструкція

Отже, беремо свинячу рульку і ставимо варити на повільний вогонь. Коли закипить вода - знімаємо піну, додаємо одну столову ложку солі без верху, лавровий лист. Якщо хочете щоб рулька виглядала більш апетитно і мала золотистий колір, то додайте неочищену, розрізану навпіл цибулину. Готову варену рульку дістати і відправити в холодильник остудитися.

Приготувати суміш для змазування рульки: 6 невеликих зубчиків часнику (можна і менше, хто як любить) натерти на дрібній тертці, додати 1 чайну ложку гірчиці, 2 столові ложки гострого кетчупу (не додавайте томатну пасту, вона надає кислий смак), 4 столових ложки майонезу, можна додати сіль або яку-небудь приправу для копченостей з сіллю на ваш смак. Все ретельно перемішати.

Беремо спеціальну фольгу для запікання і змащуємо те місце, де буде знаходитися рулька. Кладемо рульку на змащене місце і акуратно обмазуємо отриманою сумішшю, або руками або ложкою.

Загортаємо рульку в фольгу два або три рази, краї защипуємо і гарненько загортаємо догори.

Беремо невелику каструльку і наливаємо воду на дно, десь з 2-3 см або трохи більший. І кладемо наш апетитний кульок (обов`язково проткніть ножем дірочки зверху, штук 6-7).

Відправляємо каструлю в духовку, коли температура досягне 200 градусів - засікаємо час 60-70 хв.

Страва готова! Подавати з різним гарніром - картопляне пюре, гречка, рис, спагетті. Смачного!