ЯК запекти спринг-роли по-азійському в духовці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Спрінг роли (spring rolls) - це найтонші і хрусткі рисові млинчики, в які додається різна начинка. Готову страву виходить легким і дуже смачним - прекрасна закуска в азіатському стилі.

Вам знадобиться

- 2 ложки рослинної олії;
- 3 зубчики часнику;
- 3 гриба шиітаке (сушені);
- морквина;
- чайна ложка цукру;
- половина чайної ложки солі;
- 100 г паростків квасолі;
- кілька стебел молодої зеленої цибулі;
- 15 готових листів для спринг-ролів (10 на 10 см).

Інструкція

Духовку розігріваємо до 175С. Часник дрібно подрібнюємо, морква шаткуємо, цибулю нарізаємо смужками.

Гриби шиітаке заздалегідь вимочуємо у воді по інструкції на упаковці, перед приготуванням страви відкидаємо на друшляк, дрібно нарізаємо.

У сковороді (бажано використовувати вок) розігріваємо олію і обсмажуємо часник до золотистого кольору. Додаємо гриби, смажимо буквально одну хвилину.

Викладаємо в сковороду моркву, додаємо цукор і сіль, смажимо 3-4 хвилини до готовності моркви.

Додаємо паростки квасолі і зелений лук, перемішуємо, вимикаємо вогонь.

Розкладаємо на робочій поверхні тісто для спринг-ролів, викладаємо начинку і формуємо рулети.

Перекладаємо спринг-роли на деко, змащуємо олією і відправляємо в духовку на 20 хвилин. Через 10 хвилин після початку готування спринг-роли потрібно перевернути.