Читаючи рецепти і збираючись приготувати якусь страву, початківець кулінар може зіткнутися з деякими проблемами. Наприклад, в описі процесу приготування страви може бути сказано: "відваріть квасолю", або "зваріть горох", а про те, як це зробити, скільки часу варити - ні слова. А адже всі бобові потрібно варити по-різному.
Інструкція
Якщо ви збираєтеся варити цільний горох, замочіть його попередньо на кілька годин у воді. Перед варінням цю воду злийте, заливши горох свіжої холодною водою. Варіть годину-півтори. Подрібнений горох можете не замочувати. Вариться він близько години.
Якщо потрібно зварити качани молодої кукурудзи, залийте їх холодною водою. Довівши до кипіння, варити 10-15 хвилин. Стара кукурудза вариться 40 хвилин.
Квасоля перед варінням замочуйте, як і горох, на 6-10 годин. Варіть в новій воді 50-60 хвилин. Свіжа стручкова квасоля буде готова вже через 5 хвилин після закипання, заморожена - через 7-8 хвилин.
Сочевицю опускайте в киплячу воду, варіть від 10 до 40 хвилин. Час приготування залежить від сорту. Червону сочевицю варіть на невеликому вогні 10 хвилин, зелену - півгодини, коричневу - 40 хвилин. Останню краще попередньо на годину замочити.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія