ЯК приготувати хмиз з коньяком :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Хворост - класика російської кухні, всі пам`ятають ці ласощі, виняток - сучасні діти. Адже зараз в магазинах таке різноманіття десертів, що про домашній хмиз всі забули, хоча це смачний десерт, дешевий за собівартістю. Хворост - хрустке печиво, що нагадує ламкі тендітні гілки, його головними інгредієнтами зазвичай є сметана або молоко, яйця, борошно, цукор, масло. Готують його у фритюрі. Можна приготувати хмиз з коньяком, щоб ласощі вийшло ще ароматні.

Вам знадобиться

На шість порцій:
- 2,5 склянки пшеничного борошна;
- 3 яєчних жовтки;
- 1/2 склянки рослинного масла;
- 1/2 склянки молока;
- 2 ст. ложки коньяку;
- 1 ст. ложка цукру;
- 1 ст. ложка сметани;
- 1/4 ч. Ложки солі;
- цукрова пудра за смаком.

Інструкція

Перемішайте молоко, сметану, цукрову пудру, сіль, яєчні жовтки, влийте коньяк, повільно всипте борошно, замісити круте тісто.

Розкачайте готове тісто тоненьким шаром, поріжте вузькими смужками довжиною по 10 см, переплетіть їх, складіть по кілька смужок разом, з`єднайте кінці, змащуючи їх білком.

Тісто при бажанні можна обробити у вигляді трояндочок. Просто виріжте з нього гуртки різних розмірів, покладіть один на інший, серцевину придавите, а по краях кружалець зробіть прорізи.

Опустіть разделанное тісто в розпечений жир. Жир для готування печива приготуйте з топленого масла з невеликим додаванням смальцю або будь-якого іншого жиру.

Витягніть готовий хмиз з жиру, викладіть на папір або решето, дочекайтеся, поки надлишки масла стекут. Посипте цукром. Можете посипати ваніліном, тертою лимонною цедрою або корицею на свій розсуд.