ЛІНИВІ вареники з сиром :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ліниві вареники, приготовані за цим рецептом просто незрівнянні - пишні, ніжні і повітряні. Вони швидко готуються, виростають у розмірі в 3 рази. Блюдо це сподобається всій родині - від малого до великого. Розберемося, як готуються ліниві вареники з сиром.

Вам знадобиться

полуниця - 300 г;
вершкове масло - 55 г;
яєчний жовток - 1 шт;
цукор - 140 г;
борошно - 260 г;
яйце - 2 шт;
сир - 520 г.

Інструкція

Щоб приготувати ліниві вареники з сиром, збийте сир міксером до однорідного стану. Розтопіть вершкове масло за допомогою мікрохвильовки. Додайте в сир жовток, 2 яйця, 70 г цукру і 55 вершкового розтопленого масла. Збийте масу за допомогою міксера, всипте 150 грам борошна. Все добре змішайте.

Рясно посипте обробну дошку борошном. Викладіть порціями сирне тісто, сформуйте витягнуту ковбаску і обваляйте її в борошні. При цьому намагайтеся її залишити пишною і м`якою. Наріжте ковбаску поперек на скибочки, шириною 0,5 сантиметра.

У великій каструлі закип`ятіть 3 літри води. Трохи підсолити окріп і опускайте порціями ліниві вареники з сиром. Варіть поки не спливуть. Шумівкою виловлюють спливли вареники, складайте в миску змішавши з вершковим маслом.

Тепер приготуємо полуничний соус. Очистіть і вимийте полуницю. Складіть її в блендер разом з 50 грамами цукру і смолите в пюре. Полийте гарячі ліниві вареники з сиром приготовленим соусом і подавайте на стіл.