ГАРЯЧА закуска "Циганочка" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ніжне м`ясо під маринадом з пекінською капустою порадує своїм ніжним смаком і ароматом. Ця гаряча закуска чудово доповнить святковий стіл.

Вам знадобиться

- куряче філе - 400 г;
- 5 штук помідор черрі;
- 100 г пекінської капусти;
- 3 ложки кедрових горішок;
- 1 морква;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 столові ложки майонезу;
- 200 мл сухого вина;
- перепелині яйця -4 шт .;
- 50 г вершкового масла;
- 1 ложка гірчиці;
- листя салату;
- соєвий соус;
- сіль, перець;
- зелень.

Інструкція

Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
Приготуйте маринад. Для цього змішайте гірчицю, майонез, сіль, соєвий соус і спеції. Посоліть м`ясо і Замаринуйте його на 30 хвилин.

Розтопіть вершкове масло в сковороді і викладіть туди куряче філе разом з маринадом. Трохи обсмажте. Слідом покладіть дрібно нарізану цибулю, часник і потерту моркву. Смажте все до готовності.

В кінці готування влийте вино і тушкуйте на повільному вогні, під закритою кришкою ще 10 хвилин.

Нарубаєте дрібно зелень. Змішайте з зеленню дрібно нашатковану пекінську капусту.
Велике блюдо застеліть кількома листками салату, і зверху викладіть зелень змішану з пекінською капустою і обсмажене м`ясо. Полийте соусом, яке утворилося при гасінні м`яса і посипте горішками. Блюдо прикрасьте вареними перепелиними яйцями і помідорами чері.