ГАРЯЧА закуска "Циганочка" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Гаряча м`ясна закуска завжди буде до столу, а ніжне м`ясо індички або курки під ароматним маринадом сподобається всім гостям торжества.

Вам знадобиться

- філе індички або курячого 400 гр.
- капуста пекінська 100 гр.
- помідори черрі 6 шт.
- морква 1 шт.
- горішки кедрові 3 ст. л.
- часник 2 зубчики
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- перепелині яйця 6 шт.
- біле сухе вино 200 мл.
- масло вершкове 50 р
- соєвий соус 2 ст. л.
- майонез 2 ст. л ..
-гірчиці 1 ст. л.
- листя салату
- зелень
- сіль і спеції за смаком

Інструкція

Філе індички або курки нарізати порційними шматочками.

Для приготування маринаду - змішати гірчицю, майонез, сіль, спеції і соєвий соус. М`ясо полити і маринувати 30 хвилин.

Просочене в маринаді м`ясо перекласти в сковороду з вершковим маслом і трохи обсмажити.

Цибулю почистити, дрібно нашаткувати і помістити в сковороду для обсмажування. Додати часник, терту моркву і смажити до готовності. Влити вино, накрити кришкою і тушкувати близько 15 хвилин.

Зелень (м`яту, кріп, базилік, петрушку) дрібно порізати. Капусту пекінську потрібно порізати на невеликі шматки, змішати з зеленню.

Блюдо для подачі застелити листям салату, зверху потрібно викласти пекінську капусту з зеленню і приготоване м`ясо. Все це полити соусом, який утворився при гасінні м`яса, посипати кедровими горішками.

Закуску прикрасити вареними перепелиними яйцями і помідорами.