Кіш (quiche) - це традиційно французьке блюдо, яке представляє собою відкритий пиріг з різними начинками. Традиційно основа пирога робиться з рубленого тесту, але можна зробити дієтичний варіант без використання борошна.
Вам знадобиться
- - 200-220 г свіжих печериць;
- - зубчик часнику;
- - трохи олії для змащування форми;
- - 280 г замороженого шпинату;
- - 4 яйця;
- - 240 мл молока;
- - 50-60 г сиру фета;
- - 20-30 г тертого пармезану;
- - 50 г тертої моцарелли;
- - сіль і перець за смаком.
Інструкція
Шпинат розморожуємо в друшляку, щоб стекла зайва рідина. Духовку розігріваємо до 175С.
Печериці нарізаємо тонкими пластиками і обсмажуємо на мінімальній кількості масла з сіллю, перцем і видавленим часником. Печериці потрібно смажити на повільному вогні до тих пір, поки не випарується вся рідина.
Форму для пирога або Кіша змащуємо маслом. Віджимаємо шпинат і викладаємо половину на дно форми, додаємо печериці, поверх викладаємо залишився шпинат і шматочки сиру фета.
У чаші збиваємо яйця, додаємо молоко, пармезан і трохи меленого перцю. Вливаємо яєчну суміш у форму і посипаємо киш моцарелою.
Запікаємо киш в духовці протягом 45-60 хвилин - він повинен стати золотистим, а середина повинна повністю запектися.
Кілька фактів про анаконді
Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся
Спагетті з фаршем в мультиварці
Що робити при отруєнні чадним газом
Як позбутися від підвищеної стомлюваності
Гіалуронова кислота: застосування та відгуки
Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі
Як підібрати вагітної гардероб
Як зробити два скрабу на основі кокосового масла
Таблетки для схуднення: міфи і реальність
Баранина, тушкована з чорносливом
Куряче філе з сиром у беконі
Як ти можеш змінити життя іншої людини