Карамельного панна-котта з журавлиною :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пана кота - це надзвичайно смачний північно-італійський десерт, який готується з вершків, ванілі і цукру. Варто один раз спробувати ці ласощі, і воно стає найулюбленішим. У даному рецепті ягоди журавлини своєї гіркуватою кислинкою лаконічно підкреслюють карамельний смак.

Вам знадобиться

- 350 мл вершків 33% -ної жирності;
- 130 г вареного згущеного молока;
- 1 пакет желатину;
- 6 ч. Ложок журавлини (можна свіжомороженої).
Для прикраси відкладіть ягоди журавлини і шоколад.

Інструкція

Налийте вершки в каструльку. Додайте згущене молоко, поставте на плиту. Грійте на повільному вогні до розчинення згущеного молока, помішуючи. Остудіть отриману вершково-карамельну основу.

Приготуйте желатин за інструкцією, купіть пакетик, розрахований на 500 мл води.

Додайте до набряклий желатин трохи вершково-карамельної суміші, розмішайте. Вилийте масу в вершково-карамельну, розмішуйте вже до повного розчинення желатину.

Візьміть формочки для Пана кота, промийте їх холодною водою. Покладіть в кожну форму по 1 ч. Ложці журавлини, влийте основу, приберіть на пару годин в холодильник.

Перед подачею опустіть формочки в гарячу воду, через кілька секунд дістаньте - так легше витягти десерт. Прикрасьте ласощі цілими ягодами журавлини. Розтопіть темний шоколад, полийте їм панна-котту зверху.