Пана кота з чорницею :: Кулінарні рецепти

Пана кота - ніжний десерт з вершків. В даному випадку приготуємо ласощі з чорницею. Готується сама панна-котта за 15 хвилин, але при цьому їй потрібно охолодитися в холодильнику протягом 4 годин.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 500 мл вершків;
- 1 стакан чорниці;
- 1/2 склянки молока;
- 1/2 склянки цукру;
- 1/3 склянки цукру;
- 1 пакетик желатину.

Інструкція

Візьміть пакетик желатину (приблизно 7 грам), розведіть його в 1/2 склянці теплого молока.

Змішайте вершки з половиною склянки цукру, поставте на слабкий вогонь, доведіть до кипіння. Влийте молоко з желатином, постійно помішуйте суміш, поки желатин повністю не розчиниться. Тільки не кип`ятіть цю суміш.

Залиште приблизно 1/3 склянки свіжої чорниці в цілому вигляді. Решта ж ягоди перетріть з 1/3 склянкою цукрового піску до однорідного стану. Змішайте цю ягідну масу з цілою чорницею.

Вершки розлийте по креманкам, порційних піалах, вазочкам або звичайним скляним склянках, накрийте зверху харчовою плівкою, приберіть в холодильник як мінімум на 4 години охолоджуватися. Подавайте десерт, виклавши зверху масу з ягодами чорниці. Пана кота з чорницею готова.

За цим рецептом ви можете приготувати панну-котту з будь-якими ягодами. Рецепт десерту залишається тим же, треба лише змінити "верхівку" - можна додавати різні ягоди, шматочки свіжих фруктів або покривати вершковий десерт зверху кремами для тортів - все залежить від вашої фантазії і кулінарних навичок.