ПАННА Котта "Бананово-фініковий дует"

У цьому десерті відсутня цукор, всю солодкість надають ласощів банани і фініки. Панна Котта "Бананово-фініковий дует" підійде і в якості сніданку, і на десерт. Готується вона просто.

Вам знадобиться

- 400 мл молока;
- 200 мл вершків;
- 8 фініків без кісточки;
- 1 банан;
- по 2 ст. ложки кокосової стружки, желатину;
- 1 г подрібнених фісташок.

Інструкція

Банан очистіть, поріжте великими шматочками. Фініки звільніть від кісточок, бажано шкірку з них теж зняти. Помістіть фініки і банани в блендер, влийте 300 мл молока, збийте. Якщо ви хочете зробити більш солодкий десерт, то фініків можна взяти і побільше або додати цукор на свій розсуд.

Замочіть желатин в 100 мл холодного молока, поставте на водяну баню. Желатин повинен повністю розчинитися в молоці. Краще для цього використовувати каструлю до з товстим дном.

Додайте в молоко з фініками і бананами вершки, нагрійте, тільки не доводите до кипіння. Потім зніміть з вогню.

Додайте в вершково-молочну суміш желатин, ретельно перемішайте. Розлийте по формах або порційних піалах / вазочкам, дайте ласощів охолонути, після чого приберіть в холодильник на 2-3 години охолодитися і трохи застигнути.

Панна Котта "Бананово-фініковий дует" готова, залишилося десерт зверху прикрасити - можете його посипати подрібненими фісташками або пелюстками мигдалю. Так само як прикраса підійде кокосова стружка і тертий шоколад.