Цей суп-пюре з запечених томатів бажано подавати з часниковими грінками, пармезаном або житніми хлібцями. Першим ділом потрібно самостійно запекти помідори - з ними суп стане особливо смачним і оригінальним.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 800 г помідорів;
- - 300 г томатів у власному соку;
- - 1 цибулина;
- - 10 лаврових листочків;
- - 2 зубчики часнику;
- - суміш італійський трав;
- - чорний перець, сіль.
Інструкція
Отже, хрестоподібно надріжте помідори, видаліть підставу плодоніжки, викладіть у форму для запікання. Розкладіть на дні між томатами лаврове листя, додайте невелику кількість води.
Поставте форму в духовку, випікайте помідори 30 хвилин при 220 градусах. Шкірочка повинна гарненько підсмажитися.
Витягніть томати з духовки, відставте в сторону. Нехай вони остигають.
Часник і цибуля подрібніть, підсмажте в оливковій олії до м`якості, додайте помідори в соку, поперчіть, посоліть, смажте 10 хвилин на тихому вогні.
Остиглі помідори очистіть від шкірки, вивантажили в блендер. Надішліть туди соус з томатів в соку, сушені трави на вибір. Туди ж влийте рідину, в якій готувалися помідори. Завдяки лаврушка ця рідина дуже ароматна, для супу вона підійде якнайкраще.
Подрібніть компоненти супу до однорідності.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка