ГОТУЄМО англійська салат в стилі XVII століття

До нашого часу дійшли не багато рецепти приготувань 400-річної давності, але навіть серед їх відносно невеликої кількості можна виділити цікаві, кращі з кращих, які повною мірою відкривають абсолютно унікальний стиль англійської середньовічної кухні. Нижче представлений рецепт смачного і корисного квітково-трав`яного салату, який можна було б побачити на столах в Середні століття серед решти різноманіття страв, наприклад, під час якого-небудь середньовічного свята, в якості легкої закуски. Великих зусиль при приготуванні цього чудового вегетаріанського ароматного салату не буде потрібно.

Готуємо англійський салат в стилі XVII століття

Вам знадобиться

1 маленький пучок салату-латуку
1 чашка крес-салату
1/4 склянки свіжого листя м`яти
1/4 склянки свіжого листя естрагону
1/2 склянки пелюсток квітів (троянди, примули, молодого часнику, календули, настурції та фіалки)
1 огірок
2 зварених круто яйця
4 ст.л. оливкової олії
3 ст.л. білого винного оцту
1/2 ч.л. солі
1/8 ч.л. перцю

Інструкція

Візьміть листя латуку, крес-салату, м`яти, естрагону, вимийте і висушіть їх. Можна осушити їх кухонним паперовим рушником.

Нарвіть пелюстки квітів троянди, примули, часнику, календули, настурції та фіалки в салатницю.

Нарізані трави і пелюстки перемішайте в салатниці з нарізаним огірком. За бажанням шкірку від огірка можна зрізати.

Залишилося тільки додати оливкове масло, оцет, цукор і сіль і лимонний сік в потрібній пропорції і салат з середньовічного світу готовий. Нарізані варені яйця додадуть харчову цінність салату і зроблять гарнір відмінним.