ЯК спекти печиво на Великдень :: Кулінарні рецепти

Симпатичне і барвисте, це печиво-сендвіч виглядає так само чарівно ззаду, як і спереду.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 1 яйце;
- 1 склянка цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 1 склянка борошна;
- харчові барвники.
Для крему:
- 1 білок;
- 100 г цукрової пудри.
Для прикраси:
- маленькі різнокольорові цукерки;
- шоколад.

Інструкція

Розігрійте духовку до 180 градусів. У глибокій мисці перемішайте яйце, цукор і масло. Додайте просіяне борошно і вимішують, поки тісто не перестане липнути до рук. Розділіть тісто на шість рівних частин, в кожну додайте харчовий барвник і ще раз вимісити, поки маса не стане однорідного відтінку.

Розкачайте кожну частину тесту на злегка посипаною борошном поверхні. Візьміть формочку для печива у вигляді сердечка і виріжте однакові шматочки.

1/3 всіх сердечок розріжте навпіл. Покладіть все на деко, застелене папером для випічки і поставте в духовку на 5-7 хвилин. Печиво має злегка зарум`яниться.

Приготуйте крем. Відокремте білок від жовтка і збийте його в круту піну, поступово додаючи цукровий пісок. На одне печиво нанесіть шар крему, прикладіть до загостреної частини сердечка 2 маленькі половинки (так вийдуть вушка кролика). Накрийте конструкцію ще одним печивом-сердечком і дайте крему трохи застигнути.

У цей час у невеликий посуд покладіть шматочок шоколаду і поставте її в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Перекладіть шоколадну масу в поліетиленовий пакетик і відріжте кінчик. За допомогою цього імпровізованого кондитерського мішка намалюйте з одного боку печива очки і носик кролика. Зі зворотного боку нанесіть трохи білого крему і приклейте круглу цукерку, щоб вийшов хвостик.