Пиріг «крихта» зі смородиною

Цей пиріг названий так зовсім не через розмір. Їм можна нагодувати велику родину на пікніку. «Крихітка» - це верхній шар пирога. Варіант цього шару такий: потрібно заморозити ту частину тесту, яка призначена для посипання, а потім натріть її на крупній тертці над пирогом, виходить дуже забавно.
Пиріг зі смородиною



Вам знадобиться
  • - 2 яйця;
  • - 1 склянка цукру;
  • - 1 пакетик ванільного цукру;
  • - 180 г вершкового масла;
  • - 2-2,5 склянки борошна;
  • - 1 ч. Л. розпушувача;
  • - 300 г смородини (якщо для ягід не сезон, підійде і смородинове варення);
  • - щіпка солі.
Інструкція
1
Вершкове масло розтопіть.
2
Збийте яйця з цукром, сіллю і ванільним цукром в піну. Краще і швидше це робити міксером, а не віночком.
3
Збиті яйця змішайте з розтопленим маслом, перемішайте.
4
Додайте розпушувач, і тепер, щоб не утворилося грудочок, постійно помішуючи, починайте підсипати муку. Розмішувати буде все важче.
5
Гарненько вимісити тісто.
6
Мокрими руками розподіліть на листі 2/3 приготованого тесту.
7
Частину відправте в морозильник охолоджуватися.
8
Викладіть на тісто роздавлені вилкою ягоди смородини (якщо смородина надто кисла, додайте в неї 2 ст. Ложки цукру, перемішайте).
9
Далі натріть тісто з холодильника на крупну тертку над пирогом, рівномірно розподіляючи його на смородині.
10
Поставте пиріг зі смородиною в заздалегідь розігріту духовку, випікайте 20-30 хвилин.

Переглядів: 4673

Увага, тільки СЬОГОДНІ!