- - батон багет 1 шт.
- - філе копченої форелі 250 г
- - желатин 6 г
- - густі вершки 250 г
- - лимонний сік 1-2 ст. ложки
- - чорний мелений перець
- - сіль
Паштет з форелі
Звичайним бутербродом на сніданок вже ні кого не здивуєш. Тим не менш, цей вид ранкової трапези є самим ситним, швидким і смачним. Але навіть звичайний бутерброд можна перетворити на справжній кулінарний шедевр. Для цього достатньо лише використовувати особливі інгредієнти.
Вам знадобиться
Інструкція
Желатин замочити в холодній кип`яченій воді до набрякання. Потім зайву воду злийте, а желатин поставте на водяну баню.
Філе форелі наріжте шматочками, полийте їх лимонним соком і двома столовими ложками вершків. Всі інгредієнти подрібніть в пюре. Додайте підготовлений желатин, перець і сіль за смаком.
Решта вершки ретельно збийте, змішайте з рибним пюре і охолодіть.
Батон наріжте невеликими скибочками, кожен намажте паштетом. Оформіть бутерброд тонким скибочкою лимона або креветкою, а також додайте гілочку петрушки або кропу. Смачного!