Паштет з форелі

Звичайним бутербродом на сніданок вже ні кого не здивуєш. Тим не менш, цей вид ранкової трапези є самим ситним, швидким і смачним. Але навіть звичайний бутерброд можна перетворити на справжній кулінарний шедевр. Для цього достатньо лише використовувати особливі інгредієнти.
Паштет з форелі
Вам знадобиться
  • - батон багет 1 шт.
  • - філе копченої форелі 250 г
  • - желатин 6 г
  • - густі вершки 250 г
  • - лимонний сік 1-2 ст. ложки
  • - чорний мелений перець
  • - сіль
Інструкція
1
Желатин замочити в холодній кип`яченій воді до набрякання. Потім зайву воду злийте, а желатин поставте на водяну баню.
2
Філе форелі наріжте шматочками, полийте їх лимонним соком і двома столовими ложками вершків. Всі інгредієнти подрібніть в пюре. Додайте підготовлений желатин, перець і сіль за смаком.
3
Решта вершки ретельно збийте, змішайте з рибним пюре і охолодіть.
4
Батон наріжте невеликими скибочками, кожен намажте паштетом. Оформіть бутерброд тонким скибочкою лимона або креветкою, а також додайте гілочку петрушки або кропу. Смачного!

Переглядів: 4109

Увага, тільки СЬОГОДНІ!