ЯК приготувати норвезький яблучний торт

Думаю, багатьом доводилося їсти яблучні пироги або, наприклад, шарлотку, але от норвезький яблучний торт напевно знають одиниці. Дане блюдо відрізняється не тільки своїм приголомшливим виглядом, але ще й відмінним смаком.

Вам знадобиться

- борошно - 300 г;
- масло або маргарин - 140 г;
- цукор - 140 г;
- яйця - 2 шт.
Для начинки:
- яблука - 10 шт .;
- сік одного лимона;
- цукор - 5 столових ложок;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- абрикосовий джем - 2-3 столові ложки.

Інструкція

Охолоджене вершкове масло дрібно порубати за допомогою ножа. За бажанням можете використовувати маргарин. До измельченному маслу додайте такі інгредієнти: пшеничне борошно, попередньо її просіявши, цукровий пісок і сирі курячі яйця. З утвореної маси, бажано використовуючи міксер, вимісити тісто. Коли воно буде готове, відправте його охолоджуватися в холодильну камеру не менше ніж на 30 хвилин.

Видаливши з яблук серцевину і очистивши від шкірки, полийте їх частиною свіжовичавленого лимонного соку. Потім розділіть фрукти на 2 половини. Одну з них подрібніть до маленьких шматочків, а другий приберіть на деякий час в сторону.

Подрібнену частина яблук перекладіть на чисту суху сковороду. Потім додайте до них пакетик ванільного цукру, що залишився сік лимона, а також цукровий пісок і півсклянки води. Утворену масу поставте на плиту і тушкуйте протягом 10-15 хвилин, тобто до того часу, поки не випарується вся рідина.

Тісто, помістивши в форму, діаметр якої дорівнює 25 сантиметрам, рівномірно по ній розподіліть.

З рештою яблуками зробіть наступне: розріжте кожне на 2 частини і акуратно подрібніть на досить тоненькі колечка. Отримані кільця перетворите в половинки.

На викладене у форму для випікання тісто помістіть тушковані на сковороді яблука. На дану масу акуратно покладіть яблучні дольки. Зверху змастіть майбутній торт абрикосовим кремом і посипте його цукровим піском або цукровою пудрою.

Випікайте блюдо в розігрітій до температури 190 градусів духовці протягом півтора годин. Норвезька яблучний торт готовий!