Щоб здивувати домочадців незвичайним і дуже смачним блюдом, можна зварити суп з цвітною капустою. Екзотичні нотки страві додасть кокосове молоко, від аромату якого ніхто не зможе встояти.
Вам знадобиться
- - невеликий качан цвітної капусти;
- - 4 ложки вершкового масла;
- - 2 морквини;
- - 1 стебла селери;
- - 1 лавровий лист;
- - 30 г борошна;
- - 1 літр овочевого або курячого бульйону;
- - 240 мл кокосового молока;
- - столова ложка петрушки для прикраси (свіжої або сушеної);
- - 120 мл сметани (за бажанням);
- - сіль за смаком.
Інструкція
Лук потрібно подрібнити, моркву і селеру дрібно нарізати, а цвітну капусту порізати на невеликі шматочки.
У каструлі з товстим дном розігріваємо вершкове масло на середньому вогні. Тушкуємо на ньому цибулю протягом 7-8 хвилин, час від часу перемішуючи. Додаємо моркву і селеру, тушкуємо ще 5 хвилин.
Викладаємо в каструлю цвітну капусту і лавровий лист, залишаємо на 10 хвилин, час від часу перемішуючи овочі. Всипаємо борошно, ретельно перемішуємо овочі, тушкуємо ще 1-2 хвилини.
Вливаємо бульйон, перемішуємо інгредієнти і залишаємо варитися на 15-20 хвилин під закритою кришкою.
В останню чергу вливаємо кокосове молоко і додаємо сметану, солимо за смаком.
Як тільки суп починає закипати, прибираємо його з вогню і відразу подаємо на стіл, посипавши для краси петрушкою.
Фарбування волосся: що потрібно знати?
Як зробити світиться воду
Що танцювали на балах в старовину
Хто такий гомер
Кефір або молоко: що віддати перевагу на сон грядущий?
Як приготувати легкий зелений салат
Як знімали Техаська різанина бензопилою
Які помилки називаються стилістичними
Як захистити права дитини
Як вибрати керамічні ножі і де їх купити?
Салат з авокадо і капусти
Як потрапити в мичуринск
Чим джем відрізняється від повидла