ЯК приготувати медову пряник :: Кулінарні рецепти

Пройти повз апетитною і ароматною пряники просто неможливо. У ній користь меду і смак улюблених горіхів. А головне - її просто готувати і можна зробити це разом з дітьми. Саме медова пряник була першим рецептом, якому мене навчила бабуся, а я - своїх дітей.

Вам знадобиться

- пшеничне борошно - 2 склянки;
- білий або коричневий цукор - половина склянки;
- липовий мед - 150 грам;
- куряче яйце - 1 штука;
- улюблені горіхи - 50 грам;
- кондитерський розпушувач - половина пакетика;
- мелені гвоздика і кориця - по перевазі.

Інструкція

Взяти глибоку миску і акуратно розбити в неї яйце. Додати цукор, розтерти. З`єднати з гвоздикою, корицею, розпушувачем, борошном і ретельно вимісити тісто без грудочок. Можна скористатися різною кухонною технікою, але найкращий результат вийде, якщо як слід попрацювати руками.

Для додання пряники більш красивого темного кольору необхідно зробити жженку. Пару чайних ложок білого цукру розтопити в сковороді на повільному вогні до отримання коричневого відтінку. Розвести двома столовими ложками води і довести до кипіння. З`єднати з медом і додати до тіста. Якщо немає часу або бажання готувати жженку, то можна просто скористатися коричневим цукром.

Далі розігріти духовку до 170 градусів. Деко змастити маслом, присипати його борошном і викласти на нього тісто, надавши форму округлої коржі. Зверху тісто посипати улюбленими рубаними або цільними горіхами. І випікати до золотистої скоринки близько 20 хвилин. Готовність можна визначити, проткнув пряник тонкою дерев`яною паличкою. Якщо на ній не залишиться тіста - коврижка готова.