ЯК приготувати єврейський торт на Великдень :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Єврейська кухня має безліч цікавих рецепти приготування тортів. Їх печуть по урочистих випадках і у свята, кожен торт відрізняється своїм змістом, прикрасами і навіть символікою. Єврейський торт на Великдень випікають у формі кола. Євреї вкладають у цей обряд своє особливе значення. Коло завжди був символом сонця, що означає здоров`я, щастя, світло і родючість.

Вам знадобиться

Для приготування тіста:
- яйце куряче - 3 штуки;
- цукор - 1/2 склянки;
- крохмаль картопляний - 3/4 склянки;
- борошно пшеничне - 1/2 склянки;
- сметана - 1/2 склянки;
- розпушувач тіста - 3 чайні ложки;
- мак харчовий - 50 грам;
- курага (ізюм) - 100 грам;
- горіхи - 50 грам.
Для приготування крему:
- сметана - 500 грам;
- цукор - 1 склянка;
- ванільний цукор - 1 пакетик.

Інструкція

Взяти курячі яйця, ретельно вимити їх у теплій проточній воді, розбити яйця в чисту чашку, додати цукор, все добре перемішати. Додати до цієї маси картопляний крохмаль. Просіяти і всипати борошно, додати сметану, розпушувач тіста і ще раз все ретельно перемішати за допомогою блендера або міксера.

Готове тісто загорнути в харчову плівку і дати настоятися протягом 30-ти хвилин, потім потрібно поділити його на три частини.
3) В одну частину додати горіхи, в іншу частину - мак, а в третю частину додати курагу (родзинки).

Форму, для випікання коржів скропити водою, змастити маслом. Кожен корж випікати окремо.

Укласти корж в змащену маслом форму і випікати при температурі приблизно 180 - 200 градусів, по часу близько 30-ти хвилин.

Для приготування крему збити в мисці сметану з цукром.

Готові коржі остудити, з`єднати між собою і ретельно змастити готовим кремом.

Торт прикрасити по своєму бажанню. Можна посипати тертим шоколадом, додати шматочки фруктів. Викласти на блюдо і подавати до столу.