ЯК приготувати паски до Великодня

Головною прикрасою пасхального столу є паска, яку називають паскою. Приготуйте паску вдома самостійно, порадуйте близьких, незважаючи на те що подібна випічка до цього християнського свята пропонується в магазинах.

Вам знадобиться

На кілька великодніх пасок:
- 1 стакан молока
- 1 склянка цукру
- 50 г сирих дріжджів
- 10 яєчних жовтків
- пачка (200 г) вершкового масла
- 1 кг борошна
- ванілін за смаком
- сіль 1/2 ч.л.
Для білої глазурі:
- 1 ст. цукрової пудри
- 3 ст.л. води

Інструкція

Готувати великодні паски будемо на дріжджовому тісті. Злегка підігрійте молоко і розведіть в ньому дріжджі і 1 столову ложку цукру. Всипте 1 стакан просеяную борошна. Зачекайте, поки опара запіниться.

Розітріть яєчні жовтки з половиною цукру, що залишився, всипте сіль і добре збийте віночком.

З`єднайте яєчну масу з молоком, після цього замісіть тісто, підсипаючи невеликими порціями борошно, також додайте ванілін за смаком.

Вийшло тісто для паски поставте в тепле місце на 2 години, нехай підніметься. Після того як його обсяг збільшиться в 2 рази, перемішайте, додавши цукор і розм`якшене вершкове масло. Місіть до тих пір, поки тісто для паски не стане гладким і не буде липнути до рук.

Змастіть формочки для пасок рослинним маслом, заповніть їх на одну третину тестом. Поставте в тепле місце для вистоювання.

Коли тісто підніметься, поставте паски випікатися в гарячу духовку. Перевірте готовність випічки сірником, якщо на ній не буде сирого тесту, паски виймайте.

Дайте повністю охолонути і прикрасьте зверху глазур`ю або збитими білками. Посипте кольоровим цукром або готової посипкою для паски.

Щоб приготувати цукрову глазур, влийте в 1 склянка цукрової пудри 3 столові ложки води, варіть, поки цукор не розчиниться і маса не загусне.