Як приготувати паски до великодня

Головною прикрасою пасхального столу є паска, яку називають паскою. Приготуйте паску вдома самостійно, порадуйте близьких, незважаючи на те що подібна випічка до цього християнського свята пропонується в магазинах.
Як приготувати паски до Великодня



Вам знадобиться
  • На кілька великодніх пасок:
  • - 1 стакан молока
  • - 1 склянка цукру
  • - 50 г сирих дріжджів
  • - 10 яєчних жовтків
  • - пачка (200 г) вершкового масла
  • - 1 кг борошна
  • - ванілін за смаком
  • - сіль 1/2 ч.л.
  • Для білої глазурі:
  • - 1 ст. цукрової пудри
  • - 3 ст.л. води
Інструкція
1
Готувати великодні паски будемо на дріжджовому тісті. Злегка підігрійте молоко і розведіть в ньому дріжджі і 1 столову ложку цукру. Всипте 1 стакан просеяную борошна. Зачекайте, поки опара запіниться.
2
Розітріть яєчні жовтки з половиною цукру, що залишився, всипте сіль і добре збийте віночком.
3
З`єднайте яєчну масу з молоком, після цього замісіть тісто, підсипаючи невеликими порціями борошно, також додайте ванілін за смаком.
4
Вийшло тісто для паски поставте в тепле місце на 2 години, нехай підніметься. Після того як його обсяг збільшиться в 2 рази, перемішайте, додавши цукор і розм`якшене вершкове масло. Місіть до тих пір, поки тісто для паски не стане гладким і не буде липнути до рук.
5
Змастіть формочки для пасок рослинним маслом, заповніть їх на одну третину тестом. Поставте в тепле місце для вистоювання.
6
Коли тісто підніметься, поставте паски випікатися в гарячу духовку. Перевірте готовність випічки сірником, якщо на ній не буде сирого тесту, паски виймайте.
7
Дайте повністю охолонути і прикрасьте зверху глазур`ю або збитими білками. Посипте кольоровим цукром або готової посипкою для паски.
8
Щоб приготувати цукрову глазур, влийте в 1 склянка цукрової пудри 3 столові ложки води, варіть, поки цукор не розчиниться і маса не загусне.

Переглядів: 2749

Увага, тільки СЬОГОДНІ!