На дачі росте величезний кущ бузини, але іншого способу заготівлі, окрім як засушити квіти, придумати не могла (потім взимку робили настій з квітів). Рецепт підказала сусідка, яка вже багато років закочує напій з бузини. Він виходить таким смачним, що відразу навіть не здогадаєшся, з чого він приготований.
Вам знадобиться
- - 100 г квітів бузини,
- - 1 склянка ягід бузини,
- - 3-4 зірочки гвоздики,
- - 1,5 кг цукру,
- - 3-4 лимона,
- - 10 г лимонної кислоти,
- - 10 г меленої кориці.
Інструкція
Квіти добре промийте і на 1-2 дні викладіть на сонці, щоб вони трохи просушилися. Дуже стиглі ягоди ретельно промийте, подрібніть і залиште на 3-4 ч. Потім на 10-15 хв. поставте на вогонь. Відіжміть з ягід сік.
У каструлю насипте цукор, залийте його водою і доведіть до кипіння, додайте лимонний сік, сік бузини і 1/2 ч. Л. лимонної кислоти (якщо її не покласти, напій може заграти).
Покладіть квіти бузини в каструлю, додайте гвоздику і корицю, проваріть ще кілька хвилин, зніміть з вогню і настоюйте під кришкою 15-20 ч.
Покладіть квіти бузини в каструлю, додайте гвоздику і корицю, проваріть ще кілька хвилин, зніміть з вогню і настоюйте під кришкою 15-20 ч.
Після процідіть напій через марлю, розлийте в стерилізовані скляний посуд і закатати. Сушеними квітками бузини наші предки обкладали яблука, коли прибирали їх для зберігання на зиму - вважалося, що так плоди менше псуються і набувають приємний аромат.
Скільки має важити дитина в 3 місяці
Порада 1: як закласти фундамент
Вінегрет класичний
Як дізнатися причину випадіння волосся
Яка кількість білка міститься в молочних продуктах
З декрету в декрет
Як приготувати плов з курки на сковороді?
Які штани зараз в моді
Вибираємо приватний дитячий садок (з урахуванням вперше затверджених СанПіН!)
Яким буває діабет
Як діють пластирі для схуднення
Нове явище в жіночому середовищі: гей в ролі кращої подруги
Інтер'єр в класичному стилі