ЯК приготувати гарбузовий напій

Гарбуз - справжнє джерело корисних для людського організму речовин. Крім вітамінів E, А, В, Т, К, в ній міститься каротин, цинк, пектин, а також аскорбінова кислота, необхідна для зміцнення імунітету. Напої з гарбуза слід вживати при серцево-судинних захворюваннях, цукровому діабеті, безсонні, ожирінні, авітамінозі, хворобах ШКТ.

Як приготувати свіжовичавлений гарбузовий сік

Зробити гарбузовий сік досить просто. Візьміть гарбуз, потім помийте її, очистіть від насіння, поріжте на невеликі шматки і відправте в соковижималку. Останню можна замінити блендером.

Як варіант, ви можете приготувати сік за допомогою звичайної марлі. Натерши гарбуз на дрібній тертці, покладіть на марлю, а потім відіжміть.

Гарбузовий напій з морквою

Щоб приготувати гарбузовий напій з морквою, вам знадобиться:
- 3 кг тикви-
- 4 моркові-
- 1,5 кг цукру-
- 15 г лимонної кислоти-
- 9 л води.

Наріжте моркву та гарбуз кубиками середньої величини, а потім покладіть їх у каструлю, залийте 3 л води і поставте на слабкий вогонь. Варіть протягом 2 годин, час від часу помішуючи.

Після того як овочі дійдуть до готовності, приготуйте з них пюре за допомогою блендера. В отриману суміш додайте 6 л води. Доведіть масу до кипіння, додайте лимонну кислоту, цукор і варіть ще 1 годину.

Гарбузовий напій з курагою

Для приготування гарбузового напою з курагою вам знадобиться:
- 3 кг тикви-
- 3-4 моркові-
- 0,5 кг курагі-
- 1,5 кг цукру-
- 15 г лимонної кислоти-
- 9 л води.

Технологія приготування цього напою аналогічна попередньому рецепті, однак курагу потрібно варити разом з морквою і гарбузом.

Гарбузовий напій з лимоном

Для приготування гарбузового напою з лимоном вам знадобиться:
- 1 кг тикви-
- 1 лимон-
- 250 г цукру-
- 2 л води.

Натріть гарбуз на великій тертці, покладіть в каструлю, а потім залийте сиропом, заздалегідь приготованим з цукру і води. Варіть суміш 15-20 хвилин на маленькому вогні, помішуючи її.

Приготоване пюре остудіть, після чого протріть його через сито. Очистіть лимон від цедри, кісточок і поріжте. Покладіть суміш з додаванням лимона в каструлю і варіть протягом 15 хвилин.

Гарбузовий напій з яблуками

Для приготування гарбузового напою з яблуками візьміть:
- 1 кг тикви-
- 1 кг яблок-
- 200 г цукрового песка-
- 1 лимон.

Відіжміть сік з яблук і гарбуза. Поставте його на слабкий вогонь і додайте лимонну цедру. Коли рідина нагріється, покладіть цукровий пісок, а потім добре розмішайте, поки він повністю не розчиниться. Доведіть до температури 90 °, витримайте кілька хвилин, після чого розлийте готовий напій в 0,5 л банки. Пастеризують їх протягом 10 хвилин при температурі 90 ° і закатати.

Гарбузовий напій з агрусом

Для приготування гарбузового напою з агрусом вам потрібно:
- 800 г тикви-
- 800 г крижовніка-
- 300 г меду.

Вичавіть сік з агрусу і гарбуза, змішайте його з медом і розлийте в банки. Пастеризують їх протягом 20 хвилин, після чого закатати.

Тепер ви знаєте прекрасні рецепти як свіжовичавленого гарбузового соку, так і напою з додаванням смачних і корисних фруктів. А тому ви можете сміливо заготовляти на зиму вітамінні напої.