Шотландський кекс готується без додавання жирів, в тісто додають всього одне куряче яйце, зате багато сухофруктів. Щоб тісто не вийшло зайво сухим, сухофрукти для нього попередньо вимочують у суміші чаю і віскі.
Вам знадобиться
- - 450 г різаних сухофруктів;
- - 450 г борошна;
- - 250 г світло-коричневого цукру;
- - 200 мл завареного холодного чаю;
- - 1 яйце;
- - 2 ч. Ложки віскі;
- - 1 ч. Ложка меленої кориці.
Інструкція
Засипте сухофрукти цукром, залийте холодним чаєм і віскі. Накрийте миску, відставте настоюватися на 8:00 (це краще робити на ніч).
Увімкніть духовку - нехай вона прогрівається до 190 градусів. Візьміть прямокутну форму об`ємом 1 кг, застеліть її пергаментом.
Насипте в миску з сухофруктами борошно і корицю, перемішайте. Вбийте яйце, знову перемішайте тісто, що вийшло.
Перекладіть тісто у форму, поставте в духовку. Випікайте шотландський кекс з сухофруктами 50 хвилин, перевіряйте готовність стандартним способом - дерев`яною паличкою.
Якщо кекс всередині ще не готовий, але верхівка почала підгорати, прикрийте виріб фольгою, готуйте з нею.
Дістаньте готовий кекс, дайте охолонути у формі, потім вийміть. Поріжте кекс з сухофруктами шматочками. Можете подати його з розм`якшеним вершковим маслом або варенням.
Заливне з перепелиними яйцями і ікрою
Як стерти все з флешки
Як діють парфуми з феромонами
Як схуднути без заборон
Чому болить в області сонячного сплетіння?
Скільки серій в серіалі «нескінченний світ»
Поради щодо вибору квітів
Чи можна фарбувати тушшю нарощені вії
Як платити по електролічильника
Чемпіонат світу з хокею 2014: організація, регламент, розклад
Що означає вираз «я на цій справі собаку з'їв»
Де краще збирати гриби в Підмосков'ї
Казки яких сучасних авторів почитати дитині