ДЕСЕРТ «Басбуса» :: Кулінарні рецепти

Для того щоб познайомитися з кухнею Сходу, зовсім необов`язково відправлятися в Арабські Емірати. Досить вдома приготувати знамениту східну солодкість - басбуса. Не лякайтеся! Складнощів не виникне. Адже басбуса за своїм складом нагадує звичайний манний пиріг, однак, за структурою він дуже ніжний, з насиченим, багатим ароматом.

Вам знадобиться

Для приготування тіста:
- 200 г манної крупи;
- 200 г борошна;
- 200 г кефіру;
- 200 г цукру;
- 100 мл соняшникової олії;
- 200 г кокосової стружки;
- 1 яйце;
- Ванілін на кінчику ножа;
- 2 ч. Л. розпушувача.
Для приготування сиропу:
- 100 г цукру;
- 100 мл води;
- Половинка лимона (з неї видавлюється сік)

Інструкція

Для початку манну крупу необхідно залити кефіром, в отриману масу влити збите яйце і залишити на 30 хвилин.

Тепер необхідно додати всі залишилися компоненти: борошно, кокосову стружку, цукор і розпушувач. Все добре перемішати, потім влити олію і розмішати ще раз. Тісто має стати дуже густим.

Готове тісто викласти у форму (яку). Випікати 30-40 хвилин при температурі 180 С.

Поки тісто випікається, приготувати сироп. Для цього необхідно змішати воду з цукром, додати туди сік половинки лимона і поставити на 10 хвилин варитися на повільному вогні.

У випеченому тесті зробити дрібні дірочки (виделкою або зубочисткою), гарненько пролити сиропом і залишити просочитися (можна в теплій духовці).

Готовий десерт порізати квадратиками, викласти на блюдо і подати до столу.