Кролик по - мальтійськи

Страви мальтійської кухні смачні і різноманітні. Перекочував з Франції кролик є одним з улюблених страв на Мальті, а подають його на будь-якому святі. Смажений кролик - дуже смачне блюдо з ніжним і незабутнім смаком.
Кролик по-мальтійськи



Вам знадобиться
  • - одна тушка кролика;
  • - 3-4 зубчики часнику;
  • - 100 мл сухого білого вина-
  • - 4 ст. ложки соняшникової олії;
  • - чебрець;
  • - сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1
Тушку кролика порубати на шматки середнього розміру.
2
Шматки кролика покладіть в глибокий посуд, налийте білого сухого вина в миску з м`ясом, щоб кролик повністю був покритий вином.
3
Дрібно порубати часник або видавіть пресом і додайте в м`ясо, також всипте трохи солі, перцю і додайте чебрець.
4
Після цього миску накрийте і поставте маринуватися в холодильник на 6 годин, краще на ніч.
5
У великій неглибокої сковороді нагрійте трохи соняшникової олії, в якому обсмажте часник на середньому вогні.
6
Коли часник обжарится до блідо-золотистого кольору, покладіть в сковороду шматочки маринованого м`яса кролика.
7
Періодично перевертайте, обсмажте м`ясо з двох сторін. За смаком додайте перець, сіль і чебрець. Смажте до готовності.

Переглядів: 3580

Увага, тільки СЬОГОДНІ!