Кероб - корисна солодкість

Кероб - порошок, який готують з висушених і смажених плодів ріжкового дерева. У кулінарії кероб використовують для приготування різних страв.
Кероб - корисна солодкість

За смаком і кольором кероб нагадує какао-порошок, але на відміну від останнього має менш вираженим ароматом і набагато більш солодкий. Ще одна відмінність Кероб від шоколаду - це те, що він не містить кофеїну і теоброміну, речовин викликають звикання та алергію.

До складу Кероб входить велика кількість цукрів - це сахароза, фруктоза, глюкоза, полісахариди, а також дубильні речовини, зола, жири, білок і клітковина. Вживаючи цей порошок, ви поповните організм вітамінами А, D і групи В, мінеральними речовинами.

Кероб можна замінити цукор у випічці, пудингах, холодних і гарячих напоях. Використовують його для посипання готових виробів, а також додають у страви замість какао-порошку і шоколаду. Великою популярністю даний продукт користується у Сироїд, з нього готують цукерки, солодкі плитки, батончики.

Порошок з бобів ріжкового дерева рекомендується включати в раціон вагітних і годуючих жінок, а також дітей. Які страждають надмірною вагою та цукровим діабетом можуть використовувати його в якості замінника шоколаду.


Переглядів: 4521

Увага, тільки СЬОГОДНІ!