М`ясні мафіни з начинкою з перепелиних яєць можуть стати відмінним блюдом для пасхального столу. Пасха знаменує собою закінчення Великого посту, значить на столі обов`язково повинні бути м`ясні страви. В Англії це традиційні курчата, в Америці - пасхальний кролик, а десь - ягнята або качки. У Росії «м`ясних» традицій немає, тому можна експериментувати.
Вам знадобиться
- На 12 штук необхідно:
- - 800 гр м`ясного фаршу;
- - 1 сире куряче яйце;
- - 1 цибулина;
- - 12 сирих перепелиних яєць;
- - 120 гр сиру;
- - рослинна олія;
- - майонез або сметана;
- - сіль і спеції.
Інструкція
Перепелині яйця відварити, остудити і видалити шкаралупу. Цибулю подрібнити і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Фарш заправити сирим яйцем, обсмаженою цибулею, сіллю і спеціями. Можна додати трохи розчавленого часнику для аромату. Добре вимісити масу.
Формочки для маффінів або кексів змастити олією і злегка обсипати меленими сухарями.
Далі в приготовані формочки до половини викласти фарш, потім ціле перепелине яйце, зверху - знову фарш таким чином, щоб він височів над краями у вигляді гірки. Зверху мафіни посипати тертим сиром, змішаним з дрібно нарубаної зеленню.
Готувати маффіни в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно сорок хвилин. Готові остиглі мафіни викласти на плоске блюдо і прикрасити зеленню.
Які симптоми проявляються при вагітності двійнятами
Як довше не старіти
Як стався великий вибух
Чим корисна валеріана лікарська
Кухня в стилі вінтаж та її особливості
Незвичайний подарунок для коханої на день святого валентина
Як запобігти похмілля
Чим відрізняється стоматолог від дантиста
Які вії найкраще нарощувати
Перша російська бронза в жіночому скелетоні
У чому різниця між чорним і зеленим чаєм
Соус «муслін» до риби
Чому півмісяць - мусульманський символ