Як зробити тістечко без борошна з полуницею

Хрустке тістечко зовні, тягуче - всередині, з полуничною підливою і вершками. Готується легко і без використання борошна.
Як зробити тістечко без борошна з полуницею



Вам знадобиться
  • - 6 яєчних білків
  • - 500-600 г цукрової пудри
  • - полуниця
  • - цукор
  • - 300 г 15% вершків
  • - лимонний сік
Інструкція
1
Збийте добре білки, найкраще це зробити блендером. Збивати слід до однорідної білої, досить густої консистенції.
2
Продовжуючи збивати, поступово всипати половину цукрової пудри, добре збити, потім додати ще половину і збивати 15 хвилин на сильній потужності. Маса повинна вийти дуже густий, кремової консистенції.
3
Під час збивання, можете зробити полуничну начинку. Для цього помийте полуницю, очистіть, а потім розріжте кожну на кілька частин, покладіть в миску, видавіть лимонний сік на полуницю, присипте цукром, якщо ягода несолодка, то додайте побільше.
4
Приготуйте деко. Для цього вам знадобиться пекарська папір, вистелити її на деко. Візьміть склянку середнього діаметра, поставте на папір, обведіть стакан. Це для того щоб тістечка вийшли приблизно однієї форми і розміру. Викладіть великою ложкою масу в кружечки, вирівняйте по краях кола. Поставте деко в духовку, розігріту до 120 градусів, на 50-60 хвилин.
5
Через годину вимкніть духовку і залиште тістечка на 10 хвилин у закритому духовці. Вийміть деко, розламати трохи зверху скоринку, вкладіть туди полуницю.
6
Збийте вершки, вони повинні збільшитися приблизно в 2 рази. Полийте тістечка поверх полуниці. Викладіть на блюдо, остудіть. Повітряні тістечка готові. Смачного!

Переглядів: 3038

Увага, тільки СЬОГОДНІ!