ЯК приготувати тістечко "Кошики з малиною"

"Кошики з малиною" готують з пісочного тіста. У готові пісочні кошики додають неймовірно ніжний, м`який і смачний крем, а прикрашають пісочні тістечка солодкими ягодами малини і чорниці.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 1 ст. борошна
- 3 яйця
- 4 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. цукру
- 2 чт л. сметани
- 1 щіпка солі
Для крему:
- 120 мл. жирних вершків
- 5 ст. л. цукрової пудри
- 0,5 ч. Л. желатину
- 70 г малини
- 20-30 г чорниць

Інструкція

Масло розігрійте до кімнатної температури, розріжте на середні шматки, а потім змішайте з борошном. Масло з борошном можна покласти в блендер і перетерти даними способом тісто.

Розбийте яйця в ємність, додайте цукор, збийте все віночком до побіління, маса повинна трохи збільшитися в обсязі, а цукор повністю розчиниться. Коли маса буде готова, додайте до неї сметану і сіль, все ще раз трохи збийте.

З`єднайте першу масу (борошно з маслом) з другої (яйця, цукор, сіль і сметана), замісити круте тісто щільне для тістечок, поставте в холодильник на 10 хвилин.

Візьміть форми для кексів або будь-які інші, змастіть їх вершковим маслом. У формочки викладіть тісто, розрівняйте по краях і дну рівним щільним шаром. Форми з тестом для тістечок поставте в холод на 15 хвилин.

Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Дістаньте кошички і поставте їх у духовку на 10-12 хвилин. Після того, як кошички будуть готові, вийміть їх і накрийте газетою і рушником. Залиште остигати на 15-20 хвилин.

У каструльку налийте холодну воду, всипте желатин, залиште на 10 хвилин. В окремій ємності збийте вершки з цукровою пудрою віночком, маса повинна стати досить щільної і вирости в об`ємі.

Поставте каструлю з желатином на повільний вогонь, щоб желатин розтопився, коли це станеться, з`єднайте його зі збитими вершками, перемішайте ложкою. Даний крем розкладіть по кошиках.

Переберіть малину і чорницю, промийте та висушіть. Викладіть ягоди в крем. Тістечка "Кошички" відправте в холод на 1 годину, щоб желатин охолов. Пісочні тістечка готові, тепер можете подати їх до столу.