Приготуйте бісквіт, розділивши білки від жовтків. Збийте окремо з цукром (цукор розділіть навпіл) в густу піну. Потім в одній ємності перемішайте ложкою збиті білки з жовтками і всипте просіяне борошно з розпушувачем, перемішайте. Додайте в тісто какао для додання бісквіту коричневого кольору.
2
Готове тісто викладіть у форму, змащену маслом. Запікайте в духовці, розігрітій до 180? С протягом 35 хвилин. З одного бісквіта виходить 2 «веселки».
3
Остиглий бісквіт розріжте навпіл. Приготуйте сирний крем (див. Відео) і змастіть їм боки бісквіта. Потім умочіть його в кондитерську присипку.
4
Нанесіть крем на обидві сторони бісквіта.
5
Викладіть знизу цукерочки типу MMs або «Желейка» за кольорами веселки (червоний, оранжевий, жовтий, зелений, блакитний, синій, фіолетовий).